淘宝闪购正式发布并开源了垂直领域大模型“白泽”。该模型是国内首个专门面向餐饮后厨及零售场景的多模态大语言模型，旨在通过AI技术攻坚食品安全治理难题。

技术上，“白泽”基于特定视觉语言模型架构，并针对餐饮环境复杂的图像特征进行了深度优化。模型能够实现不间断的后厨行为监测与违规预警，有效覆盖商家入驻审核、日常巡检等核心环节，以应对传统治理模式中人力成本与识别精度方面的挑战。

淘宝闪购宣布将“白泽”的技术能力向全行业免费开放。研发团队还配套推出了行业首个公开基准测试集，以评估零售领域大模型的性能。在相关行业新规实施的背景下，此次开源行动旨在通过数字化手段强化食品安全主体责任，推动“明厨亮灶”工程的智能化升级。这种垂直领域模型的落地，预示着AI技术将成为未来餐饮零售标准化进程中的重要推动力。